Provolone del Monaco

 

Dalle zone di provenienza spesso per questo squisito formaggio viene utilizzato l’ appellativo sua Maestà, parliamo di un prodotto della tradizione casearia dei Monti Lattari e della penisola sorrentina , dal gusto unico e fortemente legato ai sapori della sua terra, Il Provolone del Monaco DOP. Offre un sapore dolce e burritoso con morbide note piccanti sempre più intense con il protrarsi della stagionatura che è di minimo di 6 mesi, la crosta color paglierino è sottile e dura mentre la pasta compatta ed elastica con fini “occhiature”. Questo formaggio semiduro viene realizzato con latte bovino Agerolese di altissima qualità che ne conferisce elasticità e consitenza rendendolo unico nel suo genere, la lavorazione segue ancora rigorosamente il metodo artigianale svolto con impegno e passione dai maestri casari ed infine ruolo fondamentale è offerto anche dal microclima della lavorazione e stagionatura, tutte le fasi della produzione che controlla e vigila il Consorzio del Provolone del Monaco Dop per garantirne tutta la sua bontà. L’ elevata richiesta e il sempre più crescente apprezzamento per Il Provolone del Monaco DOP hanno evidenziato purtroppo tantissimi casi di falsificazione del prodotto a cui ha dovuto far fronte il Consorzio ma in questo caso potete star tranquilli e gustarvi questa prelibata produzione casearia [[[“SUDFOOD”]]] vi offre la possibilità di assaporare il vero ed autentico Provolone del Monaco DOP e vi garantisce la sua irresistibile originalità !!!

   
   
   
   
   
   
   
   
Contenuto della scheda