Mozzarella

Exposito ha selezionato accuratamente per voi uno dei prodotti più richiesti del nostro BelPaese, un vero “must have” dell’ esportazione italiana, vero vanto, orgoglio e riconoscimento del Made in Sud, La Mozzarella di Bufala Campana DOP !!!! Questo gustoso formaggio a pasta filata è realizzato esclusivamente con latte di Bufala ed è l’unico ad aver ottenuto il riconoscimento DOP (Denominazione di Origine Protetta) a livello Europeo , proveniente dagli allevamenti delle aree certificate ove specifiche condizioni ambientali e metodi tradizionali di lavorazione rendono questo prodotto unico ed inimitabile. La nozione Mozzarella infatti prende nome dal comune termine “mozzare”, che indicava l’ operazione pratica di mastri caseari nella forgiatura a mano , lavorazione tutt’oggi fedelmente riprodotta dal “Casaro del Re” azienda casertana leader nel settore con esperienza pluritrentennale. Fonti storiche collocano la nascita della mozzarella già dall’epoca Medievale, riconducibile alla provincia di Caserta dove questo rinomato prodotto caseario viene anche definito “Oro Bianco” per il suo colore bianco porcellanato e valore enogastronomico prestigioso. Vi chiederete ora come riconoscere una vera Mozzarella Campana Dop? dal suo SAPORE!!! deciso, intenso e contestualmente delicato, dall’esplosione del sapore risonante e denso del latte di bufala che ad ogni morso inebrierà il vostro palato, se questa sarà la vostra percezione sensoriale ed appagherà il vostro sapore allora si è la VERA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP!!!!

VALORE ENERGETICO 288 KCAL
PROTEINE 17 G
CARBOIDRATI 0,4 G 
GRASSI 24 G 
FOSFORO 320 MG (45% RDA) 
CALCIO 245MG (35% RDA)
COLESTEROLO < 50/60 MG 
LATTOSIO < 0,4 G 

Vi indichiamo adesso alcuni piccoli accorgimenti da adottare per la corretta conservazione della Mozzarella affinché si possa assaporare a pieno la sua delicatezza e per preservarne il suo sapore unico. In primis la confezione va conservata ad ogni modo a temperatura ambiente e non come spesso erroneamente si pensa alla conservazione in frigo. Fino al momento della consumazione la Mozzarella va conservata nel suo liquido di governo che ne garantisce sia la freschezza ed inoltre non ne altera sapore e consistenza. Infine, poco prima della consumazione vi suggeriamo immergere l’intera confezione in un recipiente con acqua calda, 15° nel periodo estivo 20° per il periodo invernale, per circa 15 minuti , quest’ operazione conferirà al prodotto calore e fragranza tipici di una Mozzarella fresca appena realizzata.